Naturlig mat og småspiste barn

Etter at babyene er ferdige med å nære seg av søt og fet morsmelk, så begynner vi foreldre å nære de etter statens anbefalinger – på grøt og frukt. Mat fullt av sukker (fruktose i frukten), mat med høyt karbodratinnhold og og med lite energitetthet. Mange grøttyper er jo også tilsatt sukker!  

Fet mat er energirik mat. Farmor sa alltid til oss at barn trenger fett, og vi mente jo at hun ikke skjønte noe som helst. Fett var jo lisvfarlig, og i stedet spiste vi kornprodukter, margarin og mager mat. Men kanskje hadde farmor rett likevel?

En svensk undersøkelse viser at barn som får fullfete meieriprodukter er slankere enn barn som får lettprodukter. Jeg synes egentlig det er en helt oppsiktsvekkende (og positiv) undersøkelse, og skjønner ikke hvorfor ikke det har stått på førstesiden på utallige norske aviser!

De første 9 årene av min karriere som mor, fulgte jeg anbefalingene til Statens råd for ernæring, og fylte kjøleskapet med lightprodukter, margarin, ekstra lett melk og lett ost. Men når man tar bort fettet i maten, så erstatter man det med noe annet. Dette er produkter som inneholder mer karbohydrater enn det fullfete moderproduktet. Det er også mindre energirikt og det metter derfor mindre!

Nå som jeg har lest mye om naturlig mat og selv har erfart hvilken effektet kosthold som inneholder  naturlig, mettet fett og forholdsvis få karbohydrater har, så er det en ting som framstår som helt uforståelig for meg:

Hvorfor mener vi at kjemisk framstilt mat, sterkt prosessert mat og mat med mange tilsetningsstoffer er sunn mat?

Jeg skriver vi, for jeg mente det tross alt i mange år selv. Tenk at pizza grandiosa er nøkkelhullsmerket!

Mine barn får fiberrik pasta, de spiser både ris, brød, havregryn og frukt. Men det utgjør ikke størstedelen av kostholdet deres!

De fleste barn er småspiste i perioder, og det har særlig vært en utfordring med vår yngste. Men mor vet råd! Selvsagt kan jeg tilby henne brødskive med nugatti, men jeg synes det er viktig at småspiste barn i det minste spiser energitett mat. Minstejenta elsker ost, og på småspiste dager får hun rett og slett smeltet ost med varm salami. Ostesmørbrød uten brød – og med osteskiver tykke som brødskiver. Da skal det ikke så mye til før hun har spist et kaloririkt måltid. Og jentene våre har svært mye energi – selv om de spiser mat med naturlig fett. Eller kanskje nettopp derfor?